在大多數(shù)的同行評(píng)議的研究中，大豆酶解蛋白是大豆產(chǎn)品中幼齡動(dòng)物標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率（SID）最高的2）。

大豆酶解蛋白最低程度得降低了腸道中不可消化寡糖的含量、限制了可能被致病菌發(fā)酵所利用的寡糖數(shù)量。這種發(fā)酵產(chǎn)生的氣體對(duì)動(dòng)物有害，且細(xì)菌的增殖擴(kuò)散可能導(dǎo)致痢疾。而非淀粉多糖則由乳酸菌或雙岐乳桿菌發(fā)酵，產(chǎn)生短鏈脂肪酸。

短鏈脂肪酸可以幫助調(diào)節(jié)腸道pH值，同時(shí)也是腸道細(xì)胞的一種能量來(lái)源。也就是說，這些非淀粉多糖對(duì)腸道健康有益。

大量的研究表明大豆酶解蛋白是大豆產(chǎn)品中可以為幼齡動(dòng)物提供最大消化率的產(chǎn)品。另外，大豆酶解蛋白品質(zhì)連貫、抗?fàn)I養(yǎng)因子含量始終很低。

（本文內(nèi)容來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）